Hozzávalók:
- 1 kg friss uborka (kisebb méretű, egyenletes)
- 2 liter víz
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 2-3 ág friss kapor
- 10 g só (nem jódozott)
- 2 teáskanál cukor
- 1 szelet kenyér (lehetőleg rozs vagy teljes kiőrlésű)
Elkészítési Lépések:
- Tisztítás: Alaposan mosd meg az uborkákat, és távolítsd el a szár végüket.
- Előkészítés: Egy nagy üveg vagy cserépedény aljára helyezz egy ág kaprot és néhány gerezd zúzott fokhagymát.
- Uborkák elrendezése: Rétegezd bele az uborkákat, közben szórj közéjük kaprot és fokhagymát.
- Sóoldat: Keverd össze a vizet a sóval és a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódnak. Öntsd a sóoldatot az uborkákra úgy, hogy teljesen ellepje őket.
- Kenyérszelet: Tegyél a tetejére egy szelet kenyeret, ami segíti a erjesztési folyamatot.
- Fedés és erjesztés: Fedd le az edényt egy tiszta konyharuhával, és hagyjad állni szobahőmérsékleten 4-5 napig. A kovászosodás ideje alatt az uborkák zöld színűek maradnak, de a lé felhőssé válik.
- Tárolás: Amikor elérte a kívánt savanyúságot, távolítsd el a kenyeret, és tárold a kovászos uborkát a hűtőben.
Miért Jó a Kovászos Uborka Fogyókúra Alatt?
Meta Leírás:
A kovászos uborka nem csak finom, de diétázók számára is ideális választás. Ismerd meg, hogyan segíthet a fogyásban!
A kovászos uborka egy hagyományos kelet-európai savanyúság, amely nem csak ízletes, hanem egészséges is, különösen fogyókúra során. Ennek oka többek között az alacsony kalóriatartalma, valamint az, hogy számos fontos tápanyagot és probiotikumot tartalmaz, amelyek elősegíthetik a fogyást és támogathatják az általános jó közérzetet.
Alacsony Kalóriatartalom
A kovászos uborka rendkívül alacsony kalóriatartalmú; egy közepes méretű uborka körülbelül csak 16 kalóriát tartalmaz. Ez teszi ideális választássá azok számára, akik kalóriaszegény diétát követnek.
Gazdag Rostokban
Rosttartalma révén a kovászos uborka segíthet a jóllakottság érzésének növelésében, csökkentve ezzel az éhségérzetet és az ezzel járó túlevést. A rostok lassítják az emésztést, így hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek.
Probiotikumok a Bélflóra Egészségéért
A kovászos uborka természetes erjesztési folyamatának köszönhetően gazdag probiotikumokban, amelyek elősegíthetik a bélflóra egyensúlyát. Egy egészséges bélflóra javíthatja az emésztést, elősegítheti a hatékonyabb tápanyagfelszívódást, és csökkentheti a gyulladást, ami közvetve támogathatja a fogyást.
Vízhajtó Hatás
A kovászos uborka enyhe vízhajtó hatással bír, ami segíthet a felesleges víz és a puffadás csökkentésében. Ez különösen hasznos lehet azok számára, akik vízvisszatartás miatt küzdenek a súlyukkal.
Összegzés
A kovászos uborka ízletes és egészséges hozzáadása bármely diétának. Alacsony kalóriatartalma, magas rost- és probiotikumtartalma, valamint vízhajtó hatása miatt különösen ajánlott fogyókúrázóknak. Nem csupán segíthet a súlycsökkentésben, hanem az általános egészség javításában is kulcsszerepet játszik.